dyt.betulcelebi @ gmail.com

Reflü hastalığı asitli mide içeriğinin yemek borusuna geri kaçması ve zarar vermesi ile oluşur.

Reflüyü tetikleyen birçok gıda olduğundan reflü hastaları yakınma oluşmaması için birçok gıdayı tüketemez ve yaşam koşullarında ciddi değişiklik yapmak durumunda kalırlar. Buna rağmen reflü diyetinde hemen her gıda grubunda reflü hastalarının güvenle tüketebilecekleri gıdalar bulunmaktadır.

1.Protein içeriği yüksek yağ içeriği düşük bir diyet uygulanmalıdır.
2.Alt özafagus sfinkter basıncını düşürdüğü için sigara içilmemelidir.
3.Koyu çay, kahve, çikolata, sarımsak, soğan, nane gibi besinler tüketilmemelidir.
4.Az az sık sık beslenilmeli, bir anda fazla yemek yemekten veya uzun süre aç kalmaktan kaçınılmalıdır.
5.Yemek yerken sıvı alımı azaltılmalı, sıvı öğün aralarında alınmalıdır.
6.Çok sıcak veya çok soğuk besinler tüketilmemelidir.
7.Kaymak, krema, mayonez, tereyağı, margarin gibi yağlı besinlerden kaçınılmalıdır.
8.Acı baharatlar, karbonatlı içecekler, domates, turunçgiller, alkol ve kafein içeren besinlerin tüketimi en aza indirilmelidir.

Gastrit nedir, diğer bilinen adıyla mide iltihabı alerji ya da enfeksiyon yoluyla meydana gelen midede ağrı, ekşime, kusma, iştahsızlık gibi etkileri olan bir hastalık türüdür. Bu hastalığın oluşmasında alkol, sigara, asitli içecekler gibi zararlı maddeler etkin rol oynamaktadır.

Gastrit diyeti yaparken dikkat edilmesi gerekenler nedir?

•Kesinlikle aç kalınmamalıdır.

•Sabah, öğle ve akşam öğünlerinin düzenli bir şekilde, aynı oranlardaki gıdalarla ve her gün aynı saatlerde yapılması gerekir.

•Ana öğünler arasına ara öğünler koyarak, öğünde aşırı besin tüketiminin önüne geçilmelidir.

•Yemeklerden iki saat sonra tüketilecek meyve, kan şekerini dengelemeye fayda sağlayacak, açlık hissini engelleyecektir.

•Yemeklerde ilk yenilen gıdaların çok soğuk ya da çok sıcak olmamasına dikkat edilmelidir.

•Asit oranı yüksek olan mandalina, portakal, domates gibi gıdaların tüketimine dikkat edilmelidir. Bu tür yiyeceklerin suyu mideye zarar verecektir. Hazır meyve suları, kolalar ve asitli içeceklerde aynı etkiyi gösterecektir.

•Alkol ve sigara tüketiminden uzaklaşmanız faydalı olacaktır.

•Mideyi uyaran, tahriş eden, mide salgısını arttıran koyu kahve, çay sık ve aç karnına tüketilmemelidir.

•Baharatlı, acı, ekşi, tuzlu ve yağlı besinlerde midedeki tahrişi arttıracağından, tüketimleri dikkatli yapılmalıdır. Kızarmış besinler, tuz oranı yüksek gıdalar, mayonez, krema gibi yağlı gıdalar, çikolata, turşu gibi gıdalar gastrit şikayetlerini arttıracaktır. Şeker sorunu olmayan kişilerin, güne bir bardak ılık suyun içerisine bir çay kaşığı bal koyarak başlaması, mide sorunlarını azaltacaktır.

•Yemek için daha fazla zaman ayırmaya dikkat edilmelidir. Ayak üstü atıştırmak yerine, oturarak düzenli yemekler yenmelidir.

•Öğle ve akşam öğünlerinde gaz yapmayacak çorbalar, iyi pişirilmiş ve gaz yapmayan sebzeler, ızgara, haşlama, fırında pişirilmiş gıdalar, buğulama, az yağlı makarna ve pilav tüketilmesi hastalara faydalı olacaktır.

•Meyvelerin kabuksuz olarak tüketilmesi gerekir. Mide şikayetlerinin arttığı zamanlarda ise, meyve ve sebzenin çiğ olarak tüketilmemesi gerekir. Bu durumlarda fırında, haşlayarak ya da komposto şeklinde tüketim uygun olacaktır.

•Ara öğünlerde beyaz peynir, bir dilim ekmek ve bitki çayları tüketilebilir.

•Pişmiş et ya da sebze yemeklerinin yanında, az miktarda salata tüketebilirsiniz.

•Midenizi rahatsız eden süt, yoğurt gibi besinleri, bir süre diyet listesinden çıkarmalısınız. Bu besinler kişiden kişiye farklılık gösterebilir.

•Lif oranı yüksek gıdalar midenize dokunmuyorsa, tüketimine devam edebilirsiniz.

•Gün içerisinde en az 6-8 bardak su ya da sıvı tüketimine önem vermelisiniz. Bunlar su, asit oranı düşük meyve suları, kafeinsiz içecekler ve bitkisel çaylar olabilir.